“ชา” การสร้างอาชีพ

คนไม่กินกาแฟ..คนกินชา
ชาสมุนไพรเพื่อสุขภาพ
ชาเอิร์ลเกย์เพื่อมิตรภาพ
ชาจีน..เพื่อสุขภาพ
ชาไทย = ชาเย็น

ชาไทย มีอยู่ 2 ความหมาย

1) ชาที่ผลิตในไทย มีทั้งชาที่ทำจากต้นเมี่ยง (ชาพันธุ์อัสสัม) ที่ขึ้นตามธรรมชาติ และชาที่ทำจากชาพันธุ์จีน โดยมากจะเป็นสายพันธุ์ชาลูกผสมของไต้หวัน และทำตามอย่างเทคนิคการผลิตของไต้หวัน

2) ชาที่ออกสีส้มแดงที่ชงจากชาผงที่ทำขึ้นในไทย ชาผงพวกนี้ใช้วัตถุดิบชาซีลอนด้อยคุณภาพ ที่ชงแล้วสีไม่สวย สีเหลืองซีดจาง แล้วนำมาผ่านกระบวนการปรับปรุงคุณภาพโดยการแต่งสี แต่งกลิ่น เป็นชาที่ใช้แพร่หลายทั่วไปในไทย

ชาไทย ลักษณะสีและกลิ่นรสที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่แปลกต่างไปจากชาอื่น วิธีการชงจะเติมครีมเทียมข้นหวาน และน้ำตาล เมื่อนักท่องเที่ยวต่างชาติมาเที่ยวประเทศไทย จึงเรียกว่าThai tea แล้ว Thai tea จึงถูกแปลงกลับมาเป็นภาษาไทยว่า “ชาไทย” โดยปัจจุบันแต่ละร้านจะมีเทคนิควิธีการชงที่แตกต่างกันหลากหลายเมนู เช่น ชาไทยร้อนกินกับปลาท่องโก๋ ชานมเย็น ชามะนาว ซึ่งจะใส่มะนาว และบางร้านอาจมีการใส่ใบสะระแหน่เพิ่มลงไปด้วย เป็นต้น

ชา สร้างอาชีพ อะไรบ้าง

ทำไร่ชา นอกจากจะเป็นแหล่งวัตถุดิบชาในประเทศไทยแล้ว ไร่ชายังเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติให้ความสนใจอีกด้วย โดยไร่ชาส่วนใหญ่ของประเทศไทยจะอยู่ทางตอนเหนือ และภาคใต้ของประเทศไทย

คนรับจ้างเก็บใบชา วิธีเก็บชาที่มีคุณภาพที่สุดก็คือ การใช้มือเก็บ โดยเลือกเก็บเฉพาะยอดอ่อนของใบชา ทำให้ไร่ชายังคงต้องจ้างคนเก็บชาอยู่

โรงงานชา ช่างทำชา โรงบ่มชา ซึ่งสิ่งสำคัญคือ “ความชื้น” หากความชื้นไม่เหมาะสม รสชาติ กลิ่นและสีของชาจะไม่ได้คุณภาพ นอกจากนี้ระดับความชื้นอาจจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ด้วย จึงต้องมีการส่งชาเข้าโรงงาน เพื่อเข้าสู่ขั้นตอนการผึ่ง หมัก คั่ว นวด อบแห้ง และบรรจุ เป็นต้น

ขายชาสำเร็จรูป ชาพร้อมดื่ม ได้แก่ ชาสมุนไพรต่างๆ ชาสุขภาพ ซึ่ง Otop หลายๆ จังหวัดก็มีการผลิตชาสมุนไพร โดยมีหน่วยงานรัฐเข้าไปสนับสนุนอุปกรณ์

ร้านขายชา ในประเทศไทยมีหลาย shop ที่เป็น ร้านขายชา ซึ่งมีสูตรเฉพาะ และชื่อเรียกเฉพาะในการปรุง นอกจากนี้ก็จะมีชาสำเร็จรูปให้เลือกซื้ออีกด้วย

แฟรนไชส์ชา อีกหนึ่งธุรกิจที่ได้รับความนิยม โดยมีราคาลงทุนในการเริ่มต้นธุรกิจที่แตกต่างกันไป รวมทั้งแต่ละแบรนด์จะมีกลยุทธ์การตลาดที่ทำให้ผู้บริโภคติดใจและติดตามแบรนด์นั้นๆ อยู่ตลอดด้วย

“หากคุณมองหาแถวบ้าน ยังไม่ไมี แฟรนไชส์ชอบชา ลองติดต่อเราดูนะคะ”

เครดิต ที่มา :
https://bit.ly/2I1u1wZ
https://bit.ly/2U7pBvL